山东异单峰香料**

　山东异单峰香料**

　　中文名称:异

　　中文同义词:3-(异);异;3--1-;异穿心排草酸;异缬草酸;异(STANDARDFORGC,≥99.0%(GC));异(异构体混合物);异,99%

　　英文名称:Isovalericacid

　　英文同义词:isopropyl-aceticaci;IsopropylessigChemicalbooksαure;isovalerianic;Isovalerianicacid;isovalerianicacid;Isovaleriansαure;Kyselinaisovalerova;kyselinaisovalerova

　　CAS号:503-74-2

　　分子式:C5H10O2

　　分子量:102.13

　　EINECS号:207-975-3

　　熔点-35°C

　　沸点176°C

　　密度0.926

　　蒸气压0.38mmHg(20°C)FEMA3102|ISOVALERICACID

　　折射率n20/D1.403(lit.)

　　闪点159°F

　　储存条件Storebelow+30°C.

　　溶解度48g/l

　　酸度系数(pKa)4.77(at25℃)

　　形态Liquid

　　颜色ClChemicalbookearcolorlesstoslightlyyellow

　　比重0.928(20/20℃)

　　PH值3.1(10g/l,H2O,25℃)

　　爆炸极限值(explosivelimit)1.5-6.8%(V)

　　水溶解性25g/L(20oC)JECFANumber259Merck14,5231BRN1098522

　　化学性质:无色透明液体，具有难闻的气味。

　　用途用于制备香料

　　用途：为允许使用的食用香料。

　　主要用以配制干酪和奶油香精，亦微量用于水果型香精。用途用于生产镇静催眠药溴异戊酰脲。但更多用于生产香料（在日本占总消沸量的80%）。用作香料的异酯主要有Chemicalbook异已酯、异丙酯、异异戊酯、异牻牛儿酯、异苄酯和异肉桂酯。低级异酯类作食用香料，*异酯类用于化妆品。异存于缬草油、香草油、酒花油、月桂叶油、留兰香油等，我国GB2760-86规定为允许使用的食用香料。主要用以配制干酪和奶油香精，亦微量用于水果型香精。